Ana Ferreira Mendes est venue au Luxembourg avec sa famille en août 2011. Elle a commencé à travailler comme ouvrière non-qualifiée dans notre département Viennoiserie. Grâce à son acharnement, elle a passé avec succès son CCP et son DAP en obtenant le 1er prix. Fin 2020, elle a brillamment obtenu son Brevet de Maîtrise.

Si 2020 signe une année tourmentée, elle est également pour l’entreprise Panelux, une année porteuse de projets liés à la protection de l’environnement et des générations futures. Preuve en est l’importante installation photovoltaïque sur toit mise en place au mois de février dernier, ensemble avec Enovos, sur le bâtiment de production situé à Roodt-sur-Syre.

Notre nouvel atelier de boulangerie permet de confectionner des pains "sur-mesure" comme la "Baguette Saveur".
Avec un alveolage sauvage, une croute finement dorée, des sillons bien ouverts, elle est croustillante à souhait. A goûter sans plus tarder !

Les équipes de Panelux S.A. ont tenté le pari d’apporter de la fraîcheur et de la légèreté à ce met traditionnel. Avec un peu d’échalotte, de persil et quelques épices, une délicieuse farce au poulet a été mijotée dans les ateliers. Le tout reste enveloppé de la traditionnelle pâte brisée et garni d’une gelée au Riesling. A déguster froid ou chaud, en snacking comme en apéritif pour vos fêtes de fin d’année…